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株洲野菜"采摘地图"在此想去踏青、采摘的小伙伴请收好

时间:2019-03-22 来源:优德体育热线

蒿草、水芹、香椿……气温持续回升,在浏览美丽春光的同时,采摘一把大自然赐予 的野菜,做成甘旨与家人一起品尝,真是美滋滋。记者昨日走访相识到,越来越多的野菜已经上市销售。

当地野菜品种浩繁

昨日上午,记者在湘江风景带看到,有一些市民在采摘野菜。

记者相识到,在株洲,常见的本土野菜有近20种,春天最常见的野菜搜罗蕨菜、荠菜、香椿、水芹菜、蒿草、马齿苋为主。蒿草、荠菜是最容易找的,山间、田里都或许见到。蒲公英、马齿苋也藏在田间地头里。水芹一般分布在浅水边。要找香椿、蕨菜的话,就得到山上了。

随后,记者来到株百天元超市,在蔬菜区已经摆放了多个品种的“野菜”,如香椿、蒿草、苦菊、春笋等,时时有损耗者前来选购。

比拟起超市,农贸市场的野菜品种更多,在天元区祥云农贸市场里,一个菜摊一半以上的位置都被野菜占有。除香椿、蒿草、苦菊、春笋以外,另有蕨菜、水芹、马齿苋等。市场里,剁碎的蒿草则直接与糯米粉制成了半制品,利便损耗者直接油炸蒿子粑粑。

香椿每公斤约60元,远超猪肉价

带着春天气息的野菜,身价也未便宜。非常是香椿,每公斤价钱达到60元阁下。比猪肉瘦肉还要贵上2倍摆布。

“香椿是开春最贵的蔬菜,市民一般都知道这个行情。”祥云农贸市场一位摊主体现,虽然香椿价格“不菲”,但一般耗损者也就买上一小把尝个鲜,不到10元。

在株百超市,香椿经预选后分包出售,每份100克左右,售价6元。

市民罗女士说,她爱好吃香椿,一般都是煎蛋、还或许凉拌,都别有一番风姿。

其他野菜价格也未便宜。如苦菊每公斤售价18元摆布,接近猪肉价格;春笋每公斤13元摆布;茼蒿每公斤12元摆布;蕨菜每公斤11元摆布;水芹每公斤售价10元左右。

野菜好吃 但采摘和食用有精美

据相识,很多野菜也都有各自的效用。营养师宋新先容,如马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等营养成分,有降压及保护心脏等感化。马齿苋服法许多,除了做馅,焯过的马齿苋还可炒、凉拌等;香椿富含钙、磷、钾、钠等成分,能健脾开胃,加强食欲。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。

野菜好吃,但如果自行采摘也需要细心甄别,最好是在有经验的人指导下采摘。

1.不熟悉的野菜不要吃。容易发生误认的野菜不要食用,以免中毒。

2.野菜不可多吃。野菜一般较少受到污染,也的确别有风韵,可谓天然食品,但凡事精细适度,过量进食野菜,因大都多半野菜性凉致寒,易造成脾寒胃虚等病。

3.苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,毁伤脾胃。

4.久放的野菜不及吃。野菜最好是现采现吃,久放的野菜不光不新奇,而且营养身分淘汰,味道很差。

5、受污染的野菜不要吃。好比在垃圾堆或被污染的河道相近、废水边生长的野菜常含有毒素,均不宜食用。

6、必要浸泡的野菜。山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食后周身不适。这类野菜在煮食前,务必在净水里浸泡两小时以上进行解毒处理。

采摘地图

市区摘野菜

可以去这些处所

记者也整顿了一份市区野菜采摘地图,市民可以凭证自己所处的位置,就近采摘。

天元区:湘水湾往雷打石方向的沿江地带,有蒿草、荠菜、水芹菜、 蒲公英。马家河、群丰镇、雷打石一线附近有蕨菜、蒿草、荠菜,群丰镇新文社区、湘滨社区相近的水库边有水芹菜。

荷塘区:仙庾岭有蕨菜、荠菜等。430相近山脚和马路边有蕨、蒿草等。

石峰区:石峰公园有蒿草、蕨菜。九郎山靠近水边的田间地头,有水芹菜、荠菜等。

芦淞区:白关、姚家坝沿线有蕨菜、水芹菜、蒿草、荠菜等。三三一的凤凰山有蕨菜、水芹菜、蒿草、荠菜。


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